Рестораторы подтвердили наличие в России запрета на стейки с кровью

Об этом агентству РИА Новости рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров, омбудсмен в сфере индустрии гостеприимства Игорь Бухаров. «Больше года назад ведомство получило право осуществлять так называемые контрольные закупки — вот при такой-то закупке и можно измерить температуру стейка, и при желании выставить немалый штраф», — сказал он. Ранее бизнес-омбудсмен Борис Титов предложил официально разрешить ресторанам в России подавать стейки прожарки rare, medium rare и medium.