С чем едят Дальний Восток

Российский Дальний Восток — территория огромная, малонаселённая, неоднородная. Здесь смыкаются континент и океан, коренные народы встречаются с пришлыми, Европа вливается в Азию. Всё это отразилось на русской кухне, три с лишним столетия назад пришедшей вместе с первыми казаками и переселенцами к Тихому океану. Василий Авченко рассказывает о том, как она, сохранив среднерусскую сердцевину, приобрела лёгкий азиатский акцент, обогатившись за счёт тайги, моря и соседних народов.