Собака.ru 6 декабря 2018

«Золотая Балка» с помощью итальянцев запускает в Крыму современный завод

Фото: Собака.ru
Агрофирма «Золотая Балка» завершает в Севастополе строительство нового завода, в оснащении которого приняли участие ведущие итальянские производители винодельческой техники. Об этом сообщает пресс-служба предприятия. Сумма вложенных в проект инвестиций составляет около 400 млн рублей. Представители агрофирмы считают, что внедрение передовых европейских технологий позволит крымскому виноделию развиваться в русле самых актуальных мировых тенденций и создавать вина на высоком международном уровне. При реализации проекта инвесторы следовали традициям современных западных виноделен, где последние технологии сочетаются с арт-объектами и предметами искусства. В создании завода принимали участие известные европейские инжиниринговые и дизайнерские компании. Построенный комплекс символизирует гармонию самых прогрессивных технологических решений и красоты природы. В застекленном фасаде завода отражается окружающий ландшафт, а сквозь прозрачные стены видны мощные, сверкающие сталью машины и емкости. «Золотая балка» подчеркивает, что новый завод — не просто производственный, но и уникальный для Крыма туристический объект. Каждый гость предприятия сможет совершить реальное путешествие в мир энологии, поскольку основные этапы создания вина полностью отрыты для туристов. Внутри комплекса, под самой крышей, построена смотровая площадка, с которой открывается вид сверху на весь рабочий процесс. На ней расположен бар, где планируются дегустации и мастер-классы. Вокруг производства создано арт-пространство, объединяющее вино и творчество. Новый производственный комплекс представлен оборудованием ведущих итальянских компаний: Bertolaso, Innotec, Robino&Galandrino, Gortani. Весь процесс автоматизирован и контролируется на каждом этапе. Производительность новой линии розлива — до 6000 бутылок в час. Для обеспечения работы нового завода модернизированы и автоматизированы газовый и энергетический комплексы. При этом учитываются принципы бережного отношения к ресурсам Крыма и его экологии. «Все знают, что в Крыму выращивают отличный виноград. А Севастопольский регион особенно славится своим терруаром, позволяющим получать лучшее вино. Но основная проблема крымского и российского виноделия в целом — отсутствие доверия со стороны потребителя к нашим винам, — говорит инвестор „Золотой Балки“ Артем Зуев. — Это вызвано разными причинами, в том числе — нестабильностью, непостоянством качества. И виной тому — недостаточная компетенция специалистов и несовершенство технологий отечественных предприятий. Построив новый завод, мы создали все условия для наших виноделов, чтобы развивать премиальный продукт и гарантировать cохранение всех характеристик вина в каждой бутылке — от рождения до потребления, от лозы до бокала. И мы не жалеем ни сил, не средств для того, чтобы россияне поверили в наше вино». «Мы, как виноделы, с внедрением нового комплекса получили полную уверенность в стабильности качества наших вин, — добавляет генеральный директор „Золотой Балки“ Елена Костенко, — Мы используем в производстве только виноград своей географической зоны и наша задача — донести до конечного потребителя этот колорит местности. С помощью новых технологий мы сможем придать нашим винам европейский шарм при сохранении характерного вкуса севастопольского терруара». Официальный запуск нового завода «Золотой Балки» состоится 12 декабря 2018 г.
Комментарии
Читайте также
Якубин: Борцы с коррупцией должны обратить внимание на «объединительный собор»
В РПЦ предупредили об опасности «редактирования» генома человека
Украинская оппозиция определилась с кандидатом в президенты
Бывших членов «Донбасса» оставили под арестом в Тбилиси
Последние новости
Роспотребнадзор предупредил, когда в Крыму будет эпидемия гриппа
«Чижик» начал движение по новому участку трамвайной линии
Ледовое шоу Ильи Авербуха откроет новый каток у стадиона «Нижний Новгород»