В разгар сезона бахчевых корреспонденты «ВМ» примерили на себя роль продавцов
В августе и сентябре арбузы и дыни — традиционные хиты продаж в столице. Московские власти создают безупречные условия для такой торговли. Например, предоставляют предпринимателям специально оборудованные киоски, где реализуется только проверенная и безопасная продукция со всеми необходимыми сертификатами. Корреспонденты «ВМ» испытали на практике, что представляет собой бизнес на бахчевых. Редакционное задание — один день поторговать арбузами и выяснить всю подноготную этого бизнеса — вызвало бурные дебаты между двумя журналистами «ВМ». Особенно нас интересовало, как правильно выбирать эту ягоду и как продавцы обвешивают покупателей. Андрей Федоров утверждал, что он самый замечательный продавец арбузов в мире, и более того, они в его руках продолжают расти прямо на глазах. В свою очередь, Сергей Шахиджанян парировал, что талант торговать этими ягодами у него в генах — как фамилия, он передался по наследству. А кроме этого, сторговать тонну арбузов, которые «сладкие, как мед, и нежные, как первый поцелуй», буквально за пару часов поможет его природное обаяние. В итоге в помощь столичным предпринимателям было решено делегировать сразу двух журналистов. Вышли мы все из народа Через знакомых нашелся владелец небольшого магазинчика в Северном округе по имени Ашот. — Так уж и быть, почувствуйте себя в моей шкуре, — сказал он. — Поймете, что наш хлеб легким не бывает. Только торговать будет один из вас. Тот, который без фотоаппарата. Так Сергей Шахиджанян был отстранен от процесса и наблюдал за торговлей со стороны. Ее под чутким руководством Ашота осуществлял Андрей Федоров. — Почем арбузы, ребята? — спросила эту парочку молодая мама в почти пляжном костюме. — По 30 рублей за килограмм, — не моргнув глазом сообщил покупательнице Андрей. Похоже, он уже начал входить в новую для себя роль. — Эко заломил! — скривила личико красотка. — Через площадь, вон в том в магазине, по 17 видела... — А такого вкусного нигде не купишь, — настаивал Федоров. Ашот, незаметно подошедший к даме со спины, радостно отреагировал поднятым вверх большим пальцем руки. Итак, начало было положено. Первый арбуз ушел за 180 руб лей. Вскоре к нам выстроилась небольшая очередь. Долго и тщательно выбирали большую полосатую ягоду для вечеринки какие-то студенты. По каждой они щелкали пальцами, пытались сжать ладонями, выдавливая из арбузов утвердительный треск. И тут Федорову пришла идея. — Чего мелочиться, ребята! — воскликнул он. — Хороший арбуз — большой арбуз! — и, нагнувшись, выкатил из-под прилавка экземпляр килограммов на десять-пятнадцать. — Ну, мужики вы или нет? Субтильные юноши сразу закивали. В итоге гигант потянул на 13 килограммов. Хотя некоторая заминка все-таки вышла: не нашлось подходящего пакета. Поэтому взвешивание проходило при участии рюкзака Шахиджаняна. Позже выяснилось, что на электронных весах оказались случайно невынутые пара батарей к фотокамере (по 150 граммов каждая), удлинитель и пол-литровая бутыль с водой. — Пять минут как продавец, а уже научился обвешивать, — веселился Ашот. — С этим надо поаккуратней. — Зато какого богатыря сбагрили! — радовался Андрей Федоров. Во время перекура его место все-таки занял Шахиджанян. Но вот торговля у него не задалась: то ли выглядит слишком интеллигентно, то ли воротничок белоснежной рубашки вызывал подозрение у обычных людей — но прохожие как-то не решались подойти к прилавку. Окончательно расстроила продавца какая-то бабушка, которая, внимательно взглянув на Шахиджаняна через толстые линзы очков, вдруг ойкнула и, схватив тележку, умчалась прочь с такой скоростью, будто за ней гналась банда махновцев. Этот прецедент окончательно добил Сергея, и он, расстроенный, притаился за арбузами и стал грустно размышлять о смысле бытия. А у Федорова, занявшего тем временем пост продавца, работа вновь закипела. Неизвестно почему, но его внешний вид — трехдневная щетина, футболка цвета хаки и сбившаяся на затылок бандана — вызывал у людей доверие. Буквально через несколько минут опять возникла очередь, и за час ушло пять арбузов. — Я все равно больше продам, — обиженно заявил Шахиджанян Федорову. — Завтра на рынок пойду торговать. Без тебя! Мастер-класс от Орхана Увы, ни один из московских рынков пустить к себе журналиста не захотел, кроме одного, расположенного в Южном округе. Чистота и порядок — так можно охарактеризовать это место торговли. Сияющие чистотой полы, все продавцы в униформе, и, конечно, отменный товар на прилавках. Побыть «помощником продавца» журналисту «ВМ» разрешил предприниматель Орхан Валиев — настоящий кавказец. — Вы, уважаемый, наденьте фартук, кепку с козырьком. Если что, я стою рядом. И торгуйте на здоровье, — напутствовал Сергея Орхан. — А если у меня сдачи не будет? — У нас можно и картой расплатиться! — сказал он и достал терминал. — У нас теперь 90 процентов торговцев имеют терминалы. К нам ведь много иностранцев приходит. Да и москвичи чаще картой стали расплачиваться. Корреспондент оказался человеком въедливым и решил хоть на каких-то нарушениях поймать Орхана. Сначала потребовал сертификат на арбузы и дыни, а потом и на весы. Все документы были в порядке. — А если покупатель попросит отрезать ему кусочек арбуза? Ну как в детстве нашем, когда треугольнички из него вырезали на пробу? — А вот теперь по закону этого делать нельзя, — сказал Орхан. Он только один арбуз утром разрезал, угостил коллег, сам попробовал, а два больших куска под пленкой расположил на прилавке — но не для продажи, а для наглядной агитации. — У меня тут три вида бахчевых сегодня — арбузы астраханские полосатые, зеленые из Краснодара — сорт «Огонек» и дыни из Узбекистана. Все — по 60 рублей за кило! — напутствовал продавец. Надев фартук и козырек, Сергей приступил к продаже. — Арбузы! Дыни! Подходите! Покупайте! Но, видимо, у Шахиджаняна генетическая программа потенциального торговца дала сбой — все покупатели проходили мимо. — Уважаемый, вот неправильно выбираете людей — ну кто при входе на рынок сразу арбуз покупать будет? — объяснил владелец лотка. — Кому требуется именно арбуз — тот сам подойдет. Вам нужно говорить уже тем, кто все купил: «А вот арбуза вам не хватает». Вот идет мужчина — у него уже тележка полная, ему и надо предлагать! К прилавку быстрым шагом подошла молодая пара. Мужчина показал на среднего размера дыню. — Вот эту, пожалуйста, — и протянул банковскую карту. Сергей взвесил дыню на электронных весах, а вот справиться с терминалом ему помог опытный Орхан. Первая покупка у Шахиджаняна совершена! Почин положен. Правда, расстраивало то, что поторговаться не удалось. Покупатель даже не спросил, почем дыни. На замечание, что в супермаркете арбузы стоят 10 рублей, а здесь 60, Орхан только улыбался: — И сколько, уважаемый, покупатель арбузов пересмотрит, прежде чем выберет? Минут 20 на это уйдет. А у меня качество гарантированное. Потому и дорого. Мимо проходят симпатичная девушка и солидный мужчина. — Выбирайте арбуз, девушка. Вот такой, может, и вашему мужу понравится! — Сергей пытается завлечь покупателей. Ему вежливо кивают, но обходят стороной. — Вы, уважаемый, совершаете ошибку. Так нельзя говорить, — опять объясняет Орхан. — Вот откуда вы знаете, что он ей муж? Ставите людей в неловкое положение. Ну как они у вас, уважаемый, тогда товар купят? Может, она его тайная любовь, а встречаются они только по вечерам на рынке? Подходят трое мужчин азиатской внешности. — Почем ваши арбузы? — спросил один из них, звонко шлепнув по самому красивому. — По 59 рублей! — ответил без запинки Сергей. — Дорого! — печально и хором произнесли потенциальные покупатели и пошли дальше. Это, кстати, был самый распространенный ответ на предложение купить арбуз. Чуть позже Сергей подбил итоги торговли. Шесть штук за три часа продаж. — В принципе, я доволен. С Федоровым у нас ничья получилась, — радостно констатировал Шахиджанян. Оба корреспондента убедились на деле, что продать товар, даже вкусный и качественный, нелегко! К радости Шахиджаняна, цивилизованные рынки уже стали реальностью, но магазины «У Ашота» еще живы. И получается, что самый дешевый арбуз — в сетевых супермаркетах, а самый вкусный — по-прежнему на рынке, хотя и обойдется значительно дороже. Так что у москвичей сегодня есть выбор — или долго выбирать ягоду в магазине, или быстро — на рынке. ПРЯМАЯ РЕЧЬ Алексей Немерюк, руководитель департамента торговли и услуг города Москвы: — В среднем по Москве один килограмм арбуза будет стоить от 30 рублей, дыни — от 80 рублей. Цены на городских бахчевых развалах будут соответствовать средним городским. В сетевых магазинах можно найти дешевле — от 20 и 60 рублей за один килограмм соответственно. Продукцию привезут из Краснодара, Ростова и Астрахани, можно будет купить и дагестанские арбузы. Отмечу, что продажа бахчевых с земли, из железных сеток или грузовых машин незаконна. Продукция на таких торговых точках не проходит необходимую санитарную экспертизу, при этом арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Сергей Шогуров, начальник госинспекции по недвижимости: — Бахчевые развалы размещаются на основании схемы размещения, которая содержит адрес, вид, специализацию, размер площади места размещения и период размещения нестационарного торгового объекта. Торговые объекты со специализацией «Бахчевые развалы» выставляются ежегодно в период с 3 августа. За нарушения, допущенные при размещении нестационарных торговых объектов, в соответствии со статьей «Осуществление торговой деятельности, оказание услуг вне специально отведенных для этого мест», предусмотрены штрафы в размере до 5 тысяч рублей для физических лиц, до 10 тысяч — для должностных лиц и до 200 тысяч — для юридических. КУДА ЖАЛОВАТЬСЯ Пожаловаться на нарушения и незаконные торговые точки жители могут в управу своего района или на горячую линию Госинс пек ции по недвижимости по телефону (495) 628-53-62. ЦИФРА 240 бахчевых развалов открылось по всей столице 3 августа. Работать они будут до 1 октября.
