Как формировать молодую сливу после вымерзания?

И еще один вопрос (я садово-огородный чайник). У меня в прошлом году была посажена слива. Был хороший, больше метра, стволик, над ним хорошо сформированная крона. Все вымерзло. Остался стволик сантиметров 40 (после обрезки), который садовым варом обработан по торцу. И ветки, которые поперли из него. Как я понимаю, нижние веточки надо удалить, оставить самые сильные. Но тогда не будет стволика, а будет что-то похожее на куст. А если оставить одну самую сильную из верхних веток и привязать, может, к палочке какой, то можно снова сформировать стволик? А потом, когда даст нужную длину, прищипнуть и формировать крону? На это не один, наверное, год уйдет? И не будет ли снова по непонятным для меня причинам, вымерзать? Взрослые деревья подобные не вымерзают. Могу и укутать, так сколько лет укутывать? Мне и наплевать на плодоношение. Хотела деревце такое бордовое. Или выкорчевать и клен японский посадить?..