В Одинцовском районе Подмосковья оштрафовали мясокомбинат «Очаково» за нарушения требований хранения продуктов и недочеты в документации, говорится в сообщении пресс-службы управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. В конце марта ведомство проверило ООО «Мясокомбинат «Очаково», осуществляющее деятельность по ввозу, хранению, переработке сырья животного происхождения по адресу: Московская область, Одинцовский район, деревня Вырубово, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ. «В результате проверки выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно: не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции», — говорится в сообщении. Кроме того, в морозильной камере обнаружили продукцию животного происхождения без маркировки (этикетки), не были представлены необходимые при проверке документы, подтверждающие проведение дезинсекции и дератизации, отсутствовала важная информация на этикетке на пищевой продукции животного происхождения, находящейся в зоне отгрузки готовой продукции. «Нарушены температурные режимы при хранении продукции животного происхождения в морозильной камере, установленные производителем (при измерении температуры в морозильной камере показания составили от минус 13,3 градуса до минус 15 градусов, при этом производителями продукции определена температура хранения минус 18 градусов), что не обеспечивает качество и безопасность данной пищевой продукции», — добавляется в сообщении. Помимо этого, были выявлены другие нарушения. В апреле мясокомбинат «Очаково» привлекли к административной ответственности в виде штрафа в 100 тысяч рублей.
