Ещё

Ликер «Лимончелло» 

Фото: Eda.ru
Питьевой спирт: 500 млЛимон: 8 штукСахар: 500 гВода: 650 мл  Инструкция приготовления
Лимоны обдать кипятком и протереть. Это нужно для того что бы смыть с них воск, которым их обрабатывают. Затем с них нужно снять цедру. Цедру снимаем аккуратно, так что бы не задеть белый слой, который будет горчить. Цедру переложить в герметично закрывающуюся емкость и залить спиртом. Цедре дать настояться в темном прохладном месте дней 5. Ежедневно взбалтывать примерно 2 раза. После того как цедра настоится спирт можно процедить, цедру отжать и приступать к приготовлению сиропа. Для сиропа 500 грамм сахара зальем 650 мл воды и поставим на огонь. К смеси можно добавить оставшуюся цедру. Так сироп приобретет дополнительный аромат. Сироп нагреваем, периодически помешивая пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Смешиваем полученный сироп с спиртовым настоем. Смесь помутнеет, но это нормально, т.к. высвобождаются эфирные масла лимона, находившиеся в спирту. Добавляем сок 2 лимонов. Полученный напиток настаиваем в холодильнике 5 дней, ежедневно взбалтывая. Перед употребление лимончелло стоит охладить в морозильной камере.
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео