Что надо менять в машине и как часто? Имею ввиду масло, фильтры, тормоза?

Масло, фильтра - по инструкции, в зависимости от пробега. Тормозные колодки — по мере износа, зависит от манеры езды. Остальное по мере износа. Контролировать то что влияет на безопасность движения: наконечники рулевых тяг, шаровые опоры, амортизаторы, шины.