Названы лучшие продукты против атеросклероза

Атеросклероз – это заболевание, уничтожающее сосуды, а вместе с ними сердце и мозг. Во Франции ученые провели серию экспериментов и установили, что для защиты от опасной сосудистой патологии очень важно есть фрукты. Сотрудники Университета Монпелье заявили, что для защиты органов сосудистой системы от деградации важно употреблять в пищу виноград и яблоки. Соки из этих фруктов способны предотвратить возникновение атеросклероза, отметили ученые. Французскими биологами были проведены опыты с участием лабораторных грызунов. Одну группу животных держали на высококалорийном рационе, в условиях которого в артериях быстро образуются жировые бляшки и более плотные скопления холестерина. В то же время эту группу кормили виноградом, яблоками, виноградным и яблочным соками. Контрольная группа животных употребляла обычный корм без избыточного содержания жиров и калорий. Финальный осмотр грызунов показал, что те из них, которые пили сок и ели фрукты, демонстрировали более низкий уровень холестерина. Авторы исследования констатировали: для защиты организма от сердечных заболеваний и других сосудистых заболеваний необходимо регулярно употреблять продукты питания, содержащие фенолы, витамин С и каротиноиды. Комплекс этих веществ оказывает положительное влияние на организм, а продуктами, содержащими их в полной мере, являются фрукты. Наиболее эффективно в этом плане употребление сока черного винограда, высказались специалисты. «Виноград и яблоки имели одинаковое содержание фенолов, в то время как сок черного винограда содержал в 2,5 раза больше фенольных соединений, чем яблочный сок. Сок черного винограда - самый сильный антиоксидант», - поделились авторы проекта полученными данными.