Гастрономические путешествия с Ириной Клименко: Как в Корее справляются с жарой при помощи горячего супа

Этой статьей мы продолжаем серию публикаций, посвященных кулинарным и гастрономическим традициям разных стран и народов. Здесь вы не найдете каких-то конкретных рецептов, зато узнаете много нового и даже неожиданного из мира еды и напитков. Конечно, знаменитый корейский женьшень в этом блюде один из важнейших ингредиентов. Местное название этого растения - инсам (Insam). Хорошо известный своими тонизирующими и общеукрепляющими свойствами, женьшень и в этом супе отлично играет свою роль – возвращает энергию и силы.