Подведены итоги ветеринарного обслуживания фестиваля «Рыбная неделя» в Москве

В течение десяти дней на семи фестивальных площадках москвичи могли попробовать и приобрести рыбу и морепродукты от 40 предприятий со всей России - от Крыма до Камчатки. Вся продукция, поступающая на гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», проходила строгий контроль со стороны ветеринарных специалистов ГБУ «Мосветобъединение». В соответствии с ветеринарными правилами непосредственно на фестивале проводился осмотр реализуемой продукции, вид и санитарное состояние тары, наличие маркировки, наличие ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность рыбы и морепродуктов. Также ветеринарные специалисты проводили отбор проб и лабораторные исследования продукции с целью определения ее пригодности для пищевых целей. Ветеринарными специалистами ГБУ «Мосветобъединение» была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза более 17 тонн рыбы и морепродуктов, а также более 160 экспертиз и лабораторных исследований, в том числе с использованием подвижной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. По результатам ветеринарного обслуживания гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», продукции не отвечающей требованиям безопасности в ветеринарном отношении не выявлено.