25 апреля 2017, МедикФорум

Привычка грызть семечки может «убить» печень

Семечки подсолнечника принято считать продуктом здорового питания, но медики из Мичиганского университета обнаружили неожиданную угрозу для организма от их употребления. Оказалось, что любители погрызть семечки на досуге рискуют «посадить» себе печень.
Исследователи заявили, что семечки могут содержат следы микотоксинов, производимых плесенью, самым опасным из которых является афлатоксин. Специалисты провели экспертизу семян подсолнечника, завезенных из Танзании. Они обнаружили, что почти 60% выбранных ими образцов семян и 80% образцов подсолнечного жмыха были «загрязнены» афлатоксинами
По словам научных работников, афлатоксин является одним из наиболее опасных — проникнув в организм, он способен вызывать поражение печени, других внутренних органов.
Согласно данным исследования, токсичный грибок может содержаться не только в семечках, но и в других орехах, зерновых культурах.
«Производящие афлатоксин плесневые грибы As ergillus flavus или As ergillus arasiticus растут на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса). Только из-за афлатоксинов, содержащихся в кукурузе и арахисе, ежегодно во всем мире умирают до 155 тысяч человек. Необходимо лучше контролировать качество подобных продуктов питания», — приводится мнение ученых на страницах журнала PLOS ONE.
Представители науки не впервые высказываются о том, что компоненты здорового питания способны быть источниками нежелательных для организма веществ.
Ранее проводившиеся исследования позволяли сделать предположение, что токсины в организм могут попадать даже вместе с овощами и фруктами, в которых полно витаминов. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий

Главное по темам

Найден способ ускорить работу старых iPhone

11 декабря 2017

Свитер сможет заряжать смартфоны

11 декабря 2017

Google показала, как создаются изображения для рабочего стола

10 декабря 2017

Разработан новый способ разблокировки смартфонов

9 декабря 2017

В Galaxy S9 устранен главный недостаток Galaxy S8

9 декабря 2017

Видеоновости

Статьи

«Я думала, меня казнят»

Сотни погибших и раненых, расстрелянные автомобили и сожженные здания — 14 июня 1995 года город Буденновск превратился в горячую точку.

Украина сделает русский языком низшего сорта?

Мониторинговая миссия ООН опубликовала доклад о ситуации с правами человека на Украине.

Жизнь за лайк: 5 трагедий в прямом эфире

Китайский руфер Вонг Йон Нин разбился во время съемки ролика для социальных сетей. Его смерть вновь напомнила о том, какой ценой даются публикации, собирающие много лайков. «Газета.

Запретить нельзя продать: США торгуются с Грузией за Javelin

Возможный запрет Конгресса США на поставку 410 ракет Javelin Грузии и прицельно-пускового оборудования может быть связан с «навязыванием» Тбилиси дополнительных военных контрактов.

Ведущие западные авиакомпании обрекли пассажиров на холод и голод

«Приносим свои извинения, рейс временно задерживается из-за погодных условий» — после таких объявлений в аэропортах западных стран авиапассажиры обычно мирно рассаживаются в зале ожидания: авиация — дело сложное, технические трудности…

Фоторепортажи