4 апреля 2017, Eva.ru

Употребление йогурта может снизить риск развития ожирения

Сегодня уже ни для кого не секрет, что молочные и кисломолочные продукты являются неотъемлемой частью сбалансированного рациона и помогают нам оставаться в тонусе и внешне, и внутренне. При этом ключевым игроком в современных трендах правильного питания является йогурт.
Последние исследования доказывают, что регулярное потребление йогурта способствует поддержанию стабильного веса и является основным элементом в построении здоровой диеты. Одна порция йогурта в день снижает риск развития диабета второго типа на 18%, а также является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома и снижает риск ожирения. Причем совершенно неважно, жирный это был йогурт или диетический. Положительное влияние йогурта на организм обширно и прежде всего связано с пищевой ценностью этого продукта: — в йогурте высокое содержание белка, витаминов В2, В6, В12, Са К, Zn, Mg; — более высокая нутриентная плотность по сравнению с молоком (на >20%); — кислая среда (низкий рН) йогурта способствует повышению эффективности всасывания кальция, цинка; — низкое содержание лактозы, но выше содержание молочной кислоты и галактозы; — йогурты оказывают влияние на регуляцию аппетита путем повышения чувства насыщения и, как следствие, оказывают положительное влияние на формирование правильных пищевых привычек; Роль йогурта в вопросах здорового питания и управления весом особенно актуальна в свете существующих тенденций в современном обществе. В последние 10 лет в России наметился значительный рост распространенности ожирения. Принимая во внимание положительные свойства йогурта ученые рассматривают этот продукт в качестве одного из пищевых факторов, потенциально способных повлиять на распространенность этого заболевания. Впервые в России при поддержке ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» были проведены исследования взаимосвязи потребления йогурта и его влияния на снижение риска избыточной массы тела. * О результатах этих исследований ученые Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи рассказали в ходе пресс-конференции, которая состоялась при поддержке Группы компаний Danone в России. Научные сотрудники установили, что включение в рацион йогурта влияет на метаболизм и, в итоге, на массу тела человека. В исследованиях приняли участие 12 000 российских семей. Продолжительность мониторинга составила 19 лет. В ходе наблюдения было выявлено, что у женщин, регулярно употребляющих йогурт, меньше распространена избыточная масса тела и ожирение. У них также отмечается значительно меньшее соотношение окружности талии и обхвата бедер. Установленная взаимосвязь между потреблением йогурта и распространенностью избыточной массы тела относится лишь к женской половине исследованных. В отношении мужчин подобной зависимости не возникало. Интересным открытием стало обнаружение другой особенности: люди, регулярно потребляющие йогурт, также включают в свой рацион орехи, фрукты, соки и зеленый чай, меньше потребляют сладкого и, в целом, стараются более правильно питаться. * О проводившихся исследованиях: экспериментальные и эпидемиологические исследования показали обратную связь между потреблением йогуртов и риском развития ожирения. Научные выводы нашли подтверждение также в другом крупномасштабном эпидемиологическом исследовании, организованном Федеральной службой статистики совместно с ФГБНУ «НИИ питания» в ходе статистических наблюдений по социально-демографическим проблемам и выполнения плана мероприятий по реализации «Основ Государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года». Аналогичные исследования проводились в разных странах: Испании, Греции, США. Выводы наших ученых по итогам исследований на российской популяции подтвердили мнение зарубежных коллег и были представлены на международных научных конференциях.
Оставить комментарий

Главное по темам

Самый большой в мире пирог приготовили в Милане

00:26

Названы самые популярные в России б/у смартфоны

14 декабря 2017

МЧС обратилось к москвичам

16 декабря 2017

Найден способ ускорить работу старых iPhone

11 декабря 2017

Свитер сможет заряжать смартфоны

11 декабря 2017

Видеоновости

Статьи

По секрету: как Россия спасла вдову Клико

Раскрываем для вас «секреты» в подборке деловой прессы: Где брать энергию Универсальные рецепты для тех, кто работает в режиме 24/7 Всё дело в волшебных пузырьках Как война и Россия спасли…

Охота на «Огайо». Как Россия выслеживает подлодки США

Тройка противолодочных самолетов Ил-38 под рев турбовинтовых двигателей отрывается от взлетно-посадочной полосы аэродрома Николаевка и уходит в сторону моря.

Россия стала «вурдалаком №2» в американской «комнате ужасов»

Россия превратилась в «вурдалака номер два» после мирового терроризма в американской «комнате ужасов», пишет на страницах The Globalist профессор Питтсбургского университета Майкл Бреннер.

«Девушек во Франции принято спаивать, а не кормить»

Они не боятся сидеть на холодном, ходить на свидания с грязной головой, устраивать вечеринки в середине недели, завтракать на траве и знакомиться в барах: москвичка, живущая в Париже, рассказала «Газете.

«У них дурацкие стереотипы о КГБ»

Московский студент Марсель на полгода отправился учиться в Китай, приехал в Южную Корею, где за считаные дни из гастарбайтера превратился в преподавателя английского языка.

Фоторепортажи