27 февраля 2017, Вечерняя Москва

Орехи — отличный источник витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму

Их много, очень разных по виду и вкусу — грецкие, кедровые, фисташки, фундук, миндаль, арахис, кешью… И кулинарное применение различных ореховых сортов тоже разнообразно. По крайней мере один традиционный для нашего стола салат без грецких орехов уж точно приготовить не получится. Отвариваете свеклу, как остынет — натираете ее на крупной терке, добавляете мелко нарезанные орехи и пару зубчиков чеснока, немного оливкового масла и лимонного сока, и еще пучок разной зелени тоже нужно нарубить помельче. Теперь остается все перемешать и поставить в холодильник на часок.
Классная закуска готова. Грецкими орехами можно улучшить и украсить практически любой салат. В зависимости от его компонентов и их размеров ядра этих орехов тоже следует измельчать по-разному: выкладывать половинками или четвертинками по периметру салатницы или подмешивать ореховую крошку непосредственно в салат.
Обжаренный и измельченный в мелкую крошку (не в пыль!) арахис может служить отличной панировкой для мяса или рыбы. Особенно если добавить щепотку пряной смеси вроде индийского порошка карри, но будьте бдительны: эти ароматные приправы бывают весьма острыми. Кстати, о восточной кухне. Во многих странах на ореховой основе готовят очень вкусные пряные соусы. Обычно в ход идут орехи кешью и арахис.
Отлично выступают орехи и в десертном жанре. Посыпать ореховой крошкой любое мороженое — это совсем просто. Научиться запекать яблоки с орехово-изюмной начинкой тоже не так сложно, для этого популярного блюда обычно берут грецкие.
Относительный недостаток у орехов, пожалуй, всего один: все они весьма калорийны. Но и этот небольшой минус легко превратить в большой плюс. Соберетесь на долгую прогулку — захватите с собой небольшой пакетик со смесью разных орешков, будете сыты и довольны. Они же выручат и в постные дни.
Оставить комментарий

Главное по темам

Самый большой в мире пирог приготовили в Милане

00:26

Названы самые популярные в России б/у смартфоны

14 декабря 2017

МЧС обратилось к москвичам

16 декабря 2017

Найден способ ускорить работу старых iPhone

11 декабря 2017

Свитер сможет заряжать смартфоны

11 декабря 2017

Видеоновости

Статьи

Льготная ловушка: россиян загоняют в новостройки

Субсидирование ипотеки не даст населению возможности сэкономить

«Весь город наш!»

Грозная банда «Хади Такташ» стала настоящим кошмаром Казани 90-х

Как нас разводят: рассекречены уловки магазинов

Ежедневно мы принимаем тысячи решений и, как ни странно, в этом нам помогают когнитивные искажения. Это ошибки, которые регулярно допускает мозг, и они — неотъемлемая часть механизма мышления.

Депутаты призвали изменить формат новогодних телешоу

В Госдуме предлагают изменить новогоднюю телепрограмму с учётом пожеланий зрителей

В Дагестане силовики ликвидировали троих боевиков

Личность одного боевика уже установлена — это Алигаджи Ханмутаев

Фоторепортажи