Найдена необычная причина повышенного аппетита

Некоторые люди съедают больше пищи, чем это необходимо их организму для насыщения. Медики считают, что подобное происходит из-за нарушения нервных сигналов, контролирующих аппетит. Новое исследование в США показало: аппетит человека может изменяться под воздействием размеров стола, за которым он обедает. Изданием Journal of the Association for Consumer Research опубликована статья, в которой рассказывается об установленной учеными взаимосвязи между размером обеденного стола и ощущениями голода и сытости. Авторы исследования (сотрудники Политехнического университета штата Калифорния в Луис-Облиспо) пришли к заключению, что степень насыщения и аппетит человека зависят от того, насколько большим окажется стол. «Наше восприятие пищи и ее вкуса не менее сильно влияют и размеры стола, на котором стоит блюдо с едой», - заявил, в частности, ведущий специалист проекта психолог Бреннан Дэвис. В пользу данного утверждения говорят результаты проведенного медиками эксперимента с участием 200 студентов. Ученые наблюдали за поведением испытуемых, которых угощали пиццей в разных ее вариантах. Половина пицц была разрезана на «восьмушки», еще часть - на шестнадцать кусков. При этом угощение выставлялось как на небольшие столики (размер каждого - немногим больше самой пиццы), так и на особо крупные столы (пицца занимала гораздо меньше места в соотношении с площадью столешницы). Таким образом было установлено, что люди, которые ели за большими столами, употребляли в результате гораздо меньше еды, чем обедающие за маленькими столами. В частности, наблюдатели обнаружили любопытный феномен – едокам за большим столом казались одинаковыми куски- "восьмушки" и менее крупные доли пирогов. Любопытно при этом, что исследования влияния размеров посуды на обедающих людей демонстрировали противоположные результаты. Порции, разложенные в крупные тарелки, всегда кажутся меньше, чем они есть, - это способствует тому, что люди неправильно оценивают реальные объемы пищи и переедают. Учитывая это, авторы новой работы дали желающим иметь стройную фигуру такой совет: «Если вы хотите есть меньше, подавайте еду в небольших порциях и сидите за большими столами». (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)