Роскачество нашло лучший хлеб

В Северо-Западном федеральном округе делают более качественный хлеб, чем в Центральном федеральном округе. Как сообщает РИА «Новости», к такому выводу пришли специалисты Роскачества, проверив хлеб по 48 параметрам качества и безопасности.

В СЗФО в исследовании приняли нарезные батоны 16 брендов из Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областей, Республики Коми и Санкт-Петербурга, стоимость батона колебалась от 15 до 50 рублей. Нарушение нашли только в одном случае – хлеб не соответствовал ГОСТу по количеству жира.

В ЦФО исследовали 65 брендов, нарушения обнаружились в 12 случаях.

>> В России запретили "вчерашний" хлеб

Батоны четырех марок из СЗФО специалисты Роскачества признали товарами повышенного качества: это «Дарница», «Каравай» и «Ржевка-хлеб» из Санкт-Петербурга, а также «Череповецхлеб» из Вологодской области. Этот хлеб может претендовать на государственный Знак качества.

Хлеб проверялся, в частности, на наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, качество муки и потребительские свойства.