Более 80% сыра в России оказались фальсификатом

В России порядка 78% сыра является фальсификатом. К таким данным пришел Россельхознадзор, проанализировав сырье, используемое предприятиями для производства молочной продукции, передает "Интерфакс". "Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - пояснили в Россельхознадзоре. По данным ведомства, в Москве и Подмосковье доля фальсифицированных сыров фактически составляет 45%. Мониторинг, проведенный Россельхознадзором с января по сентябрь текущего года выявил общий уровень фальсификации на молочном рынке на уровне 25,3%.