Стейк трай-тип от ПРАЙМБИФ Бар

Трай-трип – верхняя часть среза, треугольная мышца из отруба кострец. Это один из самых популярных альтернативных отрубов. Связано это с тем, что, во-первых, приготовить этот стейк можно несколькими разными способами — на открытом огне, на углях, запечь; во-вторых, мясо обладает ни с чем не сравнимой фактурой и ароматом, который как нельзя лучше могут подчеркнуть специи или маринад.