Простые рецепты из сезонных овощей и фруктов
Летом наше питание становится совершенно иным, чем в другие сезоны: калорийность блюд падает, количество разнообразных овощей и фруктов в рационе неуклонно растет, мы начинаем есть больше зелени и, спасаясь от жары, исправно соблюдаем водный баланс.
В августе на рынках и прилавках супермаркетов появляются самые вкусные сезонные овощи и фрукты, впитавшие в себя все витамины и солнечную энергию этого лета. Вот и наш сегодняшний обзор целиком посвящен несложным, быстрым и вкусным рецептам на основе наших любимых сезонных продуктов.
Салаты
1. С овощами
Легкий и свежий салат из спелых розовых помидоров и огурцов — классика августа. Мы предлагаем
его оливками, мятой и лимонным соком — так он станет еще вкуснее.
Приготовление витаминного
из капусты, сладких яблок и моркови займет у вас всего 5 минут, а витаминов вы получите даже больше, чем достаточно.
Еще один важный сезонный продукт августа — кабачок. Рекомендуем приготовить
необычный салат из этого овоща
, добавив в него фету и оливковое масло.
2. С фруктами
Настоящие короли рынка в августе — ароматные, спелые персики и абрикосы. Почему же не добавить эти фрукты в свои летние блюда?
Обжарьте персики на гриле и сделайте очень простой салат, который при подаче выглядит как произведение кулинарного искусства. Еще одно блюдо с персиками, которое обязательно нужно попробовать — легкий и сытный
салат с рукколой, персиками и козьим сыром
.
Любители абрикосов по достоинству оценят оригинальный рецепт чудесного салата с тофу, бобами и абрикосами.
А самое сезонное сочетание персиков с помидорами вы сможете оценить, приготовив этот
яркий, сочный и, что важно, быстрый салат
.
https://kitchenmag.ru/posts/11454-bystrye-i-prostye-recepty-iz-sezonnyh-ovoshchej-i-fruktov?utm_medium=rss&utm_source=rambler
Смузи
3. С овощами
Отличным вариантом для перекуса станет овощной
. Он получается не только освежающим, но и сытным, и даже пикантным (один из ингредиентов — соус табаско).
Классическое сочетание яблоко + морковь заиграет новыми красками, если вы добавите в состав такого коктейля лимон и имбирь.
Витаминный смузи можно сделать даже из кабачка, огурца и кориандра — держите
, если вы нам не верите.
И конечно, мы не могли не упомянуть здесь невероятно полезный томатный смузи — главный напиток последнего месяца лета.
4. С фруктами
Яркий
смузи с абрикосом, арбузом и базиликом
— отличный коктейль, который освежит вас даже в самый жаркий августовский день.
Очень вкусным получается по-настоящему летний смузи на основе красной смородины и арбуза. Не забывайте при подаче добавить в стаканы кубики льда и украсить коктейль листочками свежей мяты.
Яблоко — главный сезонный фрукт. Приготовьте яблочный смузи: вы можете добавить в такой напиток
, полезный
, или даже орехи, миндальное молоко, корицу и ванильный экстракт (смузи
— настоящая находка для сладкоежек).
kitchenmag.ru
Закуски
5. С овощами
Баклажаны — сезонный продукт августа. Приготовьте из них
: это блюдо будет отлично смотреться на вегетарианском столе, домашнем обеде или дружеском пикнике.
Летние помидоры самых разных цветов и размеров отлично подойдут для приготовления брускетт:
яркие сэндвичи на хрустящем хлебе
не оставят равнодушными даже самых суровых критиков.
Еще один вариант брускетты — все самые вкусные и полезные
летние овощи на ароматном поджаренном багете
.
Зелень, которой так много в августе, можно использовать для
— традиционного соуса-закуски из греческой кухни.
6. С фруктами
Арбуз, любимое сезонное лакомство, можно подать к столу очень необычными способами. Например, сделать легкую
закуску из арбуза с фетой и фисташками
. Или приготовить быструю и очень оригинальную
закуску из арбуза, бекона и козьего сыра
.
Если вы предпочитаете арбузу дыню, сделайте
хрустящие тосты с нежным творожным сыром, дыней и авокадо
.
Тем, кто давно хотел попробовать что-то новое и необычное, мы рекомендуем итальянский рецепт
брускетты с хамоном и сочными персиками.
Десерты
7. Выпечка
Обязательно приготовьте
Это очень простой рецепт, который особенно хорошо готовить именно в августе, когда на рынке можно найти действительно вкусные, сладкие и сочные фрукты.
Еще один потрясающий десерт — нежный и воздушный
пирог из свежих, ароматных абрикосов
. Из еще одного сезонного фрукта — груши — получаются не менее изысканные десерты. Очень просто и быстро готовится
, а если вы хотите удивить своих гостей запоминающейся подачей, приготовьте
.
8. Холодные
Разве можно представить лето без холодных десертов? Те, кто следит за фигурой, вполне могут побаловать себя
или натуральным легким
мороженым из йогурта и черники
. Еще один вариант низкокалорийного легкого августовского десерта — щербет. Предлагаем
, которые приятно удивят вас. Только знойным летом у нас появляется прекрасная возможность приготовить холодный торт из... арбуза! Это действительно оригинальный и очень вкусный рецепт, который должен понравиться как взрослым, так и детям.
Самостоятельные блюда
9. Супы
Летние супы готовят из свежих овощей и фруктов, поэтому они получаются легкие, освежающие и очень вкусные.
Классический гаспачо из мясистых сезонных помидоров готовится всего за 15 минут, и примерно столько же времени вам понадобится, чтобы приготовить
.
Не можете выбрать один из предложенных двух вариантов? Не беда, ведь их можно соединить и сделать зеленый огуречный
Ну и, конечно, в обзоре сезонных летних супов нельзя обойтись без окрошки: читайте наш
обзор лучших рецептов этого удивительного блюда.
10. Горячие блюда
Августовский ассортимент сезонных продуктов настолько широк, что позволяет экспериментировать и с горячими блюдами, пробуя новые рецепты. В последний месяц лета в магазинах появляется много свежих лисичек: приготовьте их с
или сделайте из них грибной соус для пасты. Болгарский перец — еще один сезонный продукт. Обязательно посмотрите наш большой обзор классных рецептов
на основе этого полезного и сочного овоща
и начинайте самостоятельно заготавливать
.