Диетолог советует: сколько овощей нужно обязательно съедать ежедневно
Врач-диетолог Наталья Круглова рассказала «Звезде», сколько овощей и фруктов необходимо съедать для поддержания здоровья. По ее словам, официальная рекомендация ВОЗ призывает употреблять минимум 400 граммов этих продуктов в день.
«Если мы говорим про овощи, то минимум две порции - каждая порция не меньше 150 граммов. Это могут быть овощи в свежем виде, это могут быть термически обработанные овощи, овощные супы, гарниры. Но нужно понимать, что в это количество не входит картофель», - обозначила специалист.
Эксперт объяснила, что подобные пропорции были вычислены в результате проведенных исследований, которые показали, что растительной пищи, овощей и фруктов, должно быть не меньше указанного количества.
«Если человек съедает меньше, повышается риск ожирения, избыточного веса; повышается риск сахарного диабета второго типа, риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск онкологических заболеваний», - указала Круглова.
Употребление овощей и фруктов не меньше нормы, как отметила диетолог, является профилактикой целого ряда заболеваний. Если человек съедает меньше овощей и фруктов в течении дня, то есть риск, что он недополучит питательные вещества, такие как витамин С, калий, пищевые волокна и целый ряд антиоксидантов.
Если овощи и фрукты не употребляются или употребляются в малом количестве, то, вероятно, их нехватка будет компенсироваться другой, более калорийной, пищей.
«Это могут быть, например, какие-то сладкие продукты, содержащие простые углеводы - выпечка, сладости. Это может быть слишком большое содержание крупы как замена, например, овощей», - перечислила эксперт.
Ранее диетолог Ольга Деккер назвала ряд продуктов, наиболее вредных для человека по соотношению белков, жиров и углеводов. Она отметила, что многие из них любимы большим количеством людей благодаря насыщенному вкусу, и объяснила, в каких количествах можно себе позволить подобные лакомства.
