Google назвал борщ русским блюдом
Сервис Google включил борщ в число «10 российских блюд, которые вошли в историю».
«История борща уходит в глубину столетий, но в двадцатом веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком!» - отмечается в статье, опубликованной в Google Art & Сulture.
Авторы подчеркивают, что в поваренных книгах есть множество вариантов приготовления борща, в том числе и украинский с тертым салом и чесноком, и борщ по-московски.
«С течением времени в рецептах появлялись новые ингредиенты, которые заменили борщевик, а название «борщ» стало собирательным для разных супов с кислым вкусом», - говорится в статье.
Также среди традиционных российских блюд указаны гречневая каша, винегрет, салат Оливье, сырники, пельмени, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
«Рамблер» писал, что ранее экспертный совет при Министерстве культуры Украины рекомендовал признать культуру приготовления борща одной из пяти наиболее значимых нематериальных украинских ценностей.
В свою очередь шеф-повар Евгений Клопотенко предложил ввести на Украине налог в 20% на советские блюда и назвал борщ важнейшим элементом самосознания украинцев и возможным общенациональным знаменателем, который может сплотить общество в сложной внутриполитической ситуации.