Эксперты напомнили о рисках веганской диеты у маленьких детей

Маленькие дети, которых родители посадили на вегетарианскую диету без медицинских и диетических рекомендаций, страдают от недостатка питательных веществ, включая витамин B12, кальций, цинк и высококачественного белка, что может иметь потенциально катастрофические последствия для здоровья, заявили международные эксперты. Исследования показали, что дети, которые следуют вегетарианской диете, меньше и легче, чем сверстники, которые потребляют мясо. «Трудно обеспечить здоровую и сбалансированную вегетарианскую диету у детей раннего возраста, и родители должны понимать серьезные последствия этого. При таком питании существует риск возникновения необратимых познавательных повреждений и, в крайнем смерть. Наш совет в том, что если родители хотят, чтобы их ребенок питался по вегетарианской диете, они должны строго следовать медицинским рекомендациям и советам по питанию, и убедиться, что ребенок получает достаточное питание. И мать, и ребенок должны следовать рекомендациям в отношении пищевых добавок», советует Мэри Феутрелл из Университетского колледжа Лондона. Самый большой риск для маленьких веганов в дефиците витамина В12. Пищевые продукты, полученные от животных, являются единственным надежным источником витамина B12, а его дефицит может иметь разрушительные последствия. Он необходим для создания ДНК, незаменимого для поддержания нервной системы, а его отсутствие может привести к гематологическим и неврологическим расстройствам, вызывая необратимые повреждения у детей младшего возраста. «Чем больше ограничен рацион ребенка, тем выше риск дефицита некоторых нужных веществ. Кроме того, женщины-вегетарианки, которые кормят грудью, должны знать, что их дети могут получить дефицит витамина B12 в возрасте от 2 до 12 месяцев из-за отсутствия запасов в их организме при рождении, даже если мать не проявляет никаких признаков дефицита", добавляет Мириам Ван Винкель из Университетской клиники Генте. Ко всему прочему, малыши на веганской диете подвержены риску недостатка белка и кальция, а ситуация может усугубиться тем, что миндальное и соевое молоко, к которому прибегают такие родители, является лишь заменителем и должно быть маркировано как «напиток», потому что его питательная ценность не сравнима с молоком. Поддержание здорового уровня кальция имеет важное значение для обеспечения нормальной плотности костной ткани, а у детей раннего возраста на кальцийдефицитной диете обнаруживается рахит.