Коллекционер редких кулинарных книг из Новогиреева стала ведущей рубрики известной газеты

Коллекцию из ста пятидесяти уникальных книг кулинарных рецептов со всего света собрала жительница района Новогиреево Наталья Замятина. Наталья Георгиевна, фармацевт по профессии, работает агрономом Ботанического сада лекарственных растений имени Сеченова, и кулинария – ее любимое хобби. Среди изданий, представленных в коллекции Замятиной, есть книги на иностранных языках: польском, немецком, английском и французском, которые хозяйка необычного книжного собрания знает в той или иной степени. Причем, эти книги на стоят на полках без дела – Наталья Георгиевна готовит по заинтересовавшим ее рецептам, а также изобретает свои собственные рецепты на их основе. Среди книг из своего собрания Замятина выделяет особенно книги Елены Молоховец, Александра Кайгородова, Галины Поскрёбышевой, с которой Наталья Георгиевна была очень дружна, и они даже совместно издавали некоторые книги. Есть в коллекции и редкие репринты: книга Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Основы кулинарии с приложением краткого курса мясоведения»; репринт 1794 года «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха»; репринт 1891 года «Необходимая настольная книга для молодых хозяек»; репринт 1912 года «Поварская книга русской опытной хозяйки» и другие. Наталья Георгиевна советует всем московским хозяйкам постоянно иметь под рукой книги Ильи Лазерсона и Михаила Спички из серии «Скорая кулинарная помощь». Узнав о таком необычном хобби, Наталью Замятину пригласили в издательство газеты «Аргументы и факты», где ей поручили вести кулинарную рубрику в газете «АиФ на даче». Фото – Матвей Серов.