Войти в почту

"Рогатые огурцы" спасут россиян от авитаминоза

Ученые предложили ввести в рацион россиян кивано (рогатый огурец), момордику, бенинказу (восковая тыква) и вигну. С помощью экзотических овощей специалисты предлагают решить проблему недостатка полезных микроэлементов. Об этом сообщает

"Рогатые огурцы" спасут россиян от авитаминоза
© Fotolia/ Charlottelake

РИА Новости

РИА Новости со ссылкой на экспертов Центрального сибирского ботанического сада (ЦСБС СО РАН). Как отмечают специалисты, кивано богат кроветворными микроэлементами, а момордика – каротиноидами, аскорбиновой кислотой и инсулиноподобными пептидами. В выведенном в Сибире сорте момордики «Гоша» почти в 10 раз больше магния, железа, меди, цинка и марганца, чем в огурцах. Отдельные виды этих африканских, азиатских и южноамериканских овощей можно выращивать даже в Сибири. Старший научный сотрудник ЦСБС СО РАН Юрий Фотев заявил, что необходимо создать национальную систему функциональных продуктов питания.

Рамблер: главные новости