Роспотребнадзор раскритиковал овощи и фрукты

В Роспотребнадзорe Ленинградской области напомнили о важности употребления витаминизированных продуктов в осенний сезон. При этом представители ведомства подчеркнули, что хотя многие и считают источником важных витаминов овощи и фрукты, это на самом деле не так. По словам экспертов Роспотребнадзора, организм человека не может запасать витамины на долгий срок, поэтому они должны поступать с пищей регулярно и в необходимом количестве. При этом, не отрицая нужности потребления фруктов и овощей, специалисты отмечают, что в действительности они содержат лишь часть того большого количества веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. «В сознании большей части населения, в том числе и медицинских работников, витамины ассоциируются с овощами и фруктами, и решение «витаминной» проблемы видится в увеличении их потребления. Но они могут служить надежным источником только аскорбиновой (витамин С) и фолиевой кислот, а также каротина. И то лишь в случае если вы будете есть много разнообразных фруктов и овощей», - заметили в Роспотребнадзоре. В частности, ведомство информирует: чтобы получить витамины группы В, а также жирорастворимые витамины А, Е и D, необходимо присутствие в рационе высококалорийных продуктов, таких как мясо, печень, почки, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупы. Между тем, констатируют эксперты, у многих россиян попросту утрачена культура питания, в результате чего люди едят в большом количестве белый хлеб, макаронные и кондитерские изделия, консервы и полуфабрикаты. «В итоге организм не обеспечивается необходимым количеством витаминов и минеральных веществ», - резюмируют специалисты. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)