Как сделать очень простой чизкейк без духовки

Чизкейк на скорую руку — идеальный выход, если нет времени для приготовления праздничного десерта, но отказывать себе во вкусненьком не хочется. Кондитер Думитру Бойку поделился рецептом чизкейка без выпечки. Интересные факты Рецепт современного чизкейка изобрели в XIX веке . Самый популярный в мире десерт — чизкейк Нью-Йорк. Первый рецепт чизкейка был известен еще в VI−VII веке до нашей эры в Древней Греции. Ингредиенты Творог — 500 г; печенье песочное — 400 г; масло сливочное — 70 г; сливки 33% - 100 мл; шоколад белый — 250 г; свежие ягоды — 250 г; мята свежая — 1 пучок. Рецепт 1. Измельчаем песочное печенье в мелкую крошку блендером. В сотейнике на плите растапливаем сливочное масло. Перемешиваем масло с печеньем до однородной текстуры. Выкладываем массу на дно разъемной формы и утрамбовываем. 2. Белый шоколад растапливаем на водяной бане. 3. Творог и сливки взбиваем микстером до консистенции густой сметаны. Растопленный шоколад вливаем в массу и тщательно перемешиваем. Добавляем свежие ягоды. 4. Выкладываем массу в форму на песочный корж. Убираем в холодильник до полного застывания. 5. Готовый торт украшаем ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!