В конкурсе «Московские мастера» по профессии повар первое место занял участник из СЗАО
В городском конкурсе «Московские мастера» по профессии повар, финальный этап которого прошел 29 июня на территории Даниловского рынка, победили участники из Северо-западного округа (СЗАО), Центрального округа (ЦАО) и Северо-восточного округа (СВАО). Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в департаменте торговли и услуг. «Первое место в конкурсе занял повар Павел Юсманкин из СЗАО, второе место за Сергеем Астафьевым из ЦАО и третье место получил Александр Петров из СВАО», - сообщили в департаменте. В свою очередь заместитель руководителя департамента торговли и услуг столицы Александр Иванов отметил, что в этом году больше всего участников из Центрального округа столицы, а тему конкурса для поваров выбирали сами москвичи. «Тема конкурса – это здоровое питание, тему выбирали жители города Москвы из 47 разных тем. У нас участвуют современные молодежные и новые предприятия общественного питания, у нас очень интересное жюри, мы решили , что жюри должно быть разным, не сугубо профессиональным. Участники рассказали о своих блюдах, далее была дегустация, всего в финале приняли участие 18 поваров», - сказал А.Иванов. Конкурс проводится департаментом торговли и услуг города Москвы совместно с Горкомом профсоюза работников торговли, общественного питания и потребкооперации Москвы, и направлен на совершенствование профессионального мастерства специалистов, содействие профессиональному обмену опытом среди поваров города Москвы, а также на достижение уровня профессионального мастерства поваров до европейских стандартов. Проведение конкурса позволяет выявить высококвалифицированных специалистов, искусно владеющих профессиональным мастерством, обладающих глубокими знаниями технологии приготовления пищи, обеспечивающей рациональное использование сырья и строгое соблюдение санитарных и технологических режимов. Победителям конкурса будут вручены памятные подарки, кубки, медали, дипломы. Кроме того, награждение победителей будет проведено мэром Москвы Сергеем Собяниным в День города, 9 сентября 2017 г.